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sei in: Bianco Igp Basilicata

TIRESIA

TIRESIA

Gradazione: 12.5 vol %
DENOMINAZIONE:
BASILICATA IGT

TIPOLOGIA:
BIANCO

VITIGNI:
CHARDONNAY - MALVASIA
digjaeger.eu
RESA PER ETTARO:
10,00 t.
TERRENO:
ARGILLOSO

EPOCA DI VENDEMMIA:
I DECADE DI SETTEMBRE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
SPALLIERA CON FORMA DI ALLEVAMENTO A GUYONT

TECNICHE DI PRODUZIONE:
VINIFICAZIONE CON PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE STATICA A FREDDO, FERMENTAZIONE IN BIANCO A TEMPERATURA CONTROLLATA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO PER 3 MESI.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si accompagna bene con piatti a base di pesce e formaggi freschi.

NOTE DEGUSTATIVE:
si presenta dal colore giallo paglierino,profumo fruttato e floreale.
espressione gustativa morbida e fresca.