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sei in: Bianco Igp Basilicata

COLLI IATILI

COLLI IATILI

Gradazione: 14 vol %
DENOMINAZIONE:
BASILICATA IGT

TIPOLOGIA:
BIANCO

VITIGNI:
CHARDONNAY

RESA PER ETTARO:
8,00 t.

TERRENO:
ARGILLOSO

EPOCA DI VENDEMMIA:
III DECADE DI AGOSTO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
SPALLIERA CON FORMA DI ALLEVAMENTO A GUYONT

TECNICHE DI PRODUZIONE:
VINIFICAZIONE CON PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE STATICA A FREDDO, FERMENTAZIONE IN BIANCO A TEMPERATURA CONTROLLATA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO PER 3 MESI.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si esprime bene réplique de montres suisse con antipasti, pesce arrosto, carni bianche e formaggi a media stagionatura.

NOTE DEGUSTATIVE:
dal colore giallo paglierino e
dai profumi intensi e fruttati réplique montres. Espressione gustativa fine, armonica e fresca che dona a questo vino un’avvolgente struttura sferica.