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sei in: Rosso Igp Basilicata

MASTRICCHIO

MASTRICCHIO

Gradazione: 14 vol %
DENOMINAZIONE:
BASILICATA IGP


TIPOLOGIA:
ROSSO

VITIGNI:
AGLIANICO
CABERNET SAUVIGNON

RESA PER ETTARO:
7,00 t.

TERRENO:
VULCANICO
MEDIO IMPASTO

EPOCA DI VENDEMMIA:
II DECADE DI OTTOBRE


SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
SPALLIERA CON FORMA DI ALLEVAMENTO A GUYONT

TECNICHE DI PRODUZIONE:
VINIFICAZIONE CON MACERAZIONE DELLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA, SVINATURA E DOPO SUCCESSIVA MACERAZIONE MALOLATTICA IL VINO VIENE TRAVASATO PER SEPARARNE LA FECCIA. MATURAZIONE PER 10-12 MESI IN BARIQUES DI ROVERE FRANCESE E SUCCESSIVO AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 6 MESI.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
si abbina perfettamente con réplique de montres suisse arrosti di carne rossa e cacciagione.

NOTE DEGUSTATIVE:
Di colore rosso rubino intenso replique montres, presenta un bouquet fruttato, floreale e speziato con note di ciliegia e vamiglia. Secco, armonico e dal gusto pieno al palato.