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sei in: Rosso Igp Basilicata

DUCA DI NERULA

DUCA DI NERULA

Gradazione: 14 vol %
DENOMINAZIONE:
BASILICATA IGT

TIPOLOGIA:
ROSSO

VITIGNI:
SYRAH 100%

RESA PER ETTARO:
7,00 t.


TERRENO:
ARGILLOSO

EPOCA DI VENDEMMIA:
I DECADE DI SETTEMBRE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
SPALLIERA CON FORMA DI ALLEVAMENTO A GUYONT
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TECNICHE DI PRODUZIONE:
VINIFICAZIONE CON MACERAZIONE DELLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA, SVINATURA E DOPO SUCCESSIVA MACERAZIONE MALOLATTICA IL VINO VIENE TRAVASATO PER SEPARARNE LA FECCIA. MATURAZIONE IN ACCIAIO PER 8 - 10 MESI E POI IN BOTTIGLIA

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina a carni grigliate e formaggi stagionati.

NOTE DEGUSTATIVE:
si presenta dal colore rosso rubino con leggeri riflessi purpurei Sentori speziati ben infusi con gli aromi del legno. Buona struttura e persistenza con tannini solidi e dolci.